
Natur kennt keine Abfälle. Durch ständige Zersetzung der organischen Substanz und deren Umwandlung in Nährhumus wird die Bodenfruchtbarkeit stetig aufrechterhalten. Dieser kontinuierliche Kreislauf kann nur mit einer von der Natur für diesen Zweck geschaffenen Reihe der Saprobionte (Organismen, die von toter organischer Substanz leben) stattfinden.
Gesunder Boden mit allen Lebewesen, Enzymen, Phytohormonen, Mineralien und verfügbaren Nährstoffen sichert alle Grundvoraussetzungen für die ungehinderte Entwicklung von gesunden und resistenten Pflanzen.

Durch die Intensivlandwirtschaft mit Monokulturen und dem Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel erfuhr die Bodenfruchtbarkeit seit mehreren Jahrzehnten dramatische Verluste. Diese Bodendegradation und deren Auswirkungen auf den Nährwert von Obst und Gemüse als hervorragende Quelle für bioaktive Nährstoffe hat bisher nicht viel Aufmerksamkeit erhalten.
„Heute müssen Sie die zehnfache Menge an Obst und Gemüse als vor 50 Jahren essen, um ihren Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen“.